- Apéritif
- Chips de légumes / Pop-corn aux épices / Assiette de charcuterie et fromage
- En Froid
- Focaccia maison / Crème brûlée au parmesan et tomate confite / Sushi du chef / Foie gras et brioche / Tapenade d'olives à la truffe et grisini / Tartare de thon au sésame torréfié
- En Chaud
- Gambas et bouillon thaï / Raviole de homard et jus de carcasses aux agrumes / Saint-Jacques, céleri et germe de soja / Cromesquis de crevettes grises / Lard confit et embeurrée de chou / Gaufre de pancetta et truffes
- Pour Terminer
- Déclinaison sucrée