NOTRE MENU SAINT-VALENTIN

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Menu : 52 €
Sélection des vins : 25 €

Langoustines / Tartare d’algues / Mousse de noisette / Citron caviar / Jus de carcasses
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Saumon label rouge tiédi mariné par nos soins / Fumé minute / Poireaux / Emulsion de coquillages
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Filet de veau / Comme une tarte de légumes / PDT croquantes / Jus d’herbes au poivre doux
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Praliné / Noix de macadamia / Dacquoise coco / Caramel au beurre salé

Menu unique servi le 14 février
et également disponible les 15, 16 et 17 février sur réservation.