• Le chef Borg Da Silva
    abCd Restaurant
    vous accueille pour une paranthèse bistronomique.
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    abCd Restaurant
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Téléphone (+32) 082 64 78 02 ou Email info@abCd-restaurant.be

Charlotte PYPOPS et Borg DA SILVA vous accueillent dans leur établissement beaurinois. Réserver

Menu 3 services (1 entrée, 1 plat, 1 dessert) : 39 €
Menu 4 services (2 entrées, 1 plat, 1 dessert) : 52 €



Menu Du Moment

Composez votre menu parmi la carte ci-dessous

Entrées

  • Foie Gras
  • Foie gras poêlé/ Déclinaison de rhubarbe / Porto
  • Saumon
  • Saumon label rouge mariné / Jardin de carottes / Emulsion fumée
  • Thon
  • Thon / Chou-fleur en couleurs / Pickles / Parfums japonais

Plats

  • Volaille Bio
  • Volaille BIO / Filet cuit en basse T° / Cuisse en cromesquis / Aile façon BBQ / Pleurotes du panicaut / Jus Vol au vent
  • 27 €

  • Ris De Veau
  • Croustillant de ris de veau / Lard confit / Risotto aux girolles / Chips de shiitake / Jus de veau corsé
  • (en formule menu : + 6 €)
  • 33 €

  • Lieu Jaune
  • Lieu jaune confit / Moules / Fenouil / Riz noir / Jus iodé
  • 28 €

  • Pièce De Bœuf Du Moment
  • Pièce de bœuf du moment / Sauce au poivre / PDT grenailles
  • (en formule menu : + 6 €)
  • 33 €

Desserts

  • Mousse Pralinée
  • Mousse pralinée / Chocolat / Poudre d’or / Croquant de nougatine
  • 10 €

  • Le Citron
  • Le citron / Mousse légère / Confit d'ananas / Gingembre / Menthe
  • 10 €

  • Cerise
  • Cerise / Chocolat blanc / Verveine
  • 10 €

  • Assiette De Fromages
  • Assiette de fromages frais et affinés de la Fromagerie du Samson
  • (en formule menu : + 5 €)
  • 12 €

Sélection des vins (Vin accompagnant entrée(s) et plat) :
Menu 3 services : 20 € / Menu 4 services : 27 €

Borg DA SILVA

Chef du restaurant

Depuis janvier 2017, Borg Da Silva vous propose une cuisine française raffinée et de bon goût. Ce qui ne l'empêche pas de donner cours à sa nature passionnée, notamment à travers la recherche permanente de nouvelles saveurs, quitte à surprendre pour séduire. Son souci du détail démontre un professionnalisme et un perfectionnisme remarquable.

Avis de nos clients

Les avis des personnes ayant déjà mangé dans notre restaurant.