Téléphone (+32) 082 64 78 02 ou Email info@abCd-restaurant.be
Charlotte PYPOPS et Borg DA SILVA vous accueillent dans leur établissement beaurinois. RéserverEntrées Au Choix
- Saumon
- Saumon légèrement fumé juste tiédi / Mousse de roquette / Emulsion de kalamansi / Salade d'herbes
- Tomate Crevettes
- Tomate crevettes / Mousse de gaspacho / Coulis de carcasses / Terreau d'olives / Sorbet agrumes et herbes
- Tarte Végétale
- Tarte végétale / Légumes du jardin / Tomates à l'italienne / Sorbet carottes
Plats Au Choix
- Coucou De Malines
- Coucou de Malines / Comté / Chorizo / Lard confit / Cylindre de pommes de terre / Purée de maïs
28 €
- Ris De Veau
- Croustillant de ris de veau / Duo d'asperges / Céleri / Soja saké
- (en formule menu : + 4 €)
33 €
- Poisson Du Jour
- Poisson du jour / Poivrons rôtis / Carottes / Café / Cardamone
29 €
Desserts Au Choix
- Fraises
- Fraises / Bonbons de rhubarbe / Soufflé glacé / Gel de vin aux épices
10 €
- Forêt Noire
- Forêt noire à ma façon
10 €
- Assiette De Fromages
- Assiette de fromages frais et affinés de la Fromagerie du Samson
- (en formule menu : + 6 €)
14 €
Sélection des vins (Vin accompagnant entrée(s) et plat) :
Menu 3 services : 20 € / Menu 4 services : 27 €
- Tomate Crevettes
- Tomate crevettes / Mousse de gaspacho / Coulis de carcasses / Terreau d'olives / Sorbet agrumes et herbes
- Saumon
- Saumon légèrement fumé juste tiédi / Mousse de roquette / Emulsion de kalamansi / Salade d'herbes
- Poisson Du Jour
- Poisson du jour / Poivrons rôtis / Carottes / Café / Cardamone
- Ris De Veau
- Croustillant de ris de veau / Duo d'asperges / Céleri / Soja saké
- Fraises
- Fraises / Bonbons de rhubarbe / Soufflé glacé / Gel de vin aux épices
Prix : 65 €
Sélection des vins : (Vin accompagnant entrées et plat) : 31 €
Voir nos menus complets
Menu Du Moment - Menu Dégustation - Lunch
Borg DA SILVA
Chef du restaurantDepuis janvier 2017, Borg Da Silva vous propose une cuisine française raffinée et de bon goût. Ce qui ne l'empêche pas de donner cours à sa nature passionnée, notamment à travers la recherche permanente de nouvelles saveurs, quitte à surprendre pour séduire. Son souci du détail démontre un professionnalisme et un perfectionnisme remarquable.
Avis de nos clients
Les avis des personnes ayant déjà mangé dans notre restaurant.
Une belle découverte avec un menu soigné et réalisé avec brio ! Les plats succulents et visuellement irréprochables et une suggestion de vin parfaitement adapté A recommander chaleureusement
Première sortie après le confinement. Menu tellement bon et beau que nous n'avons même pas pensé à prendre des photos. Délicieux inventif et un super bon accueil. Continuez comme ça
Encore un moment exceptionnel passé à l'abcd. Tout y était parfait, des plats à l'accueil en passant par les vins et un excellent Cerdon! Merci Mr Da Silva.
Nous avons choisi le menu entrée, plat et dessert et à aucun moment nous l’avons regretté, le tout était délicieux avec une présentation vraiment top de chaque plat et que dire du chef et son épouse... charmants et enthousiastes, le tout respire la passion. Nous y retournerons sans aucun doute et rapidement.
4 copines qui débarquent pour un lunch, et Borg imperturbable qui nous sert comme des princesses. En résumé 3h de pur bonheur, le dessert pomme renversant,
Je suis venu manger avec ma fiancée, et tout était parfait... L'accueil, les mises en bouche, le service, les plats... Et pour couronner le tout le couplé qui tient le restaurant est super sympa. Bref : à refaire sans l'ombre d'une hésitation
Restaurant reconnu Bib Gourmand par le Guide MICHELIN
une note de 13/20 dés son entrée dans le Gault&Millau