• Le chef Borg Da Silva
    abCd Restaurant
    vous accueille pour une parenthèse bistronomique.
  • Le chef Borg Da Silva
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    abCd Restaurant
    vous accueille pour une parenthèse bistronomique.

Téléphone (+32) 082 64 78 02 ou Email info@abCd-restaurant.be

Charlotte PYPOPS et Borg DA SILVA vous accueillent dans leur établissement beaurinois. Réserver

Menu 3 services (1 entrée, 1 plat, 1 dessert) : 39 €
Menu 4 services (2 entrées, 1 plat, 1 dessert) : 52 €



Menu Du Moment

Composez votre menu parmi la carte ci-dessous

Entrées Au Choix

  • Fleur De Courgette
  • Fleur de courgette farcie / Gambas / Jus de carcasses
  • Vitello Tonnato
  • Vitello tonnato / Mayonnaise au thon / Pickles de chou
  • King Crabe
  • King crabe / Granny Smith / Céleri / Perles de citron

Plats Au Choix

  • Lapin
  • Râble de lapin farci / Lard confit / Caviar de courgettes et aubergines / Champignons / Polenta au parmesan
  • 28 €

  • Canard
  • Magret de canard / Betterave / Balsamique / Blettes / Jus à la Rodenbach
  • 29 €

  • Poisson Du Jour
  • Poisson du jour / Fenouil confit / Poireaux basse température / Coulis de poivrons / Fregola de la mer
  • 29 €

Desserts Au Choix

  • Pêches
  • Pêches / Caramel au beurre salé / Glace au lait d'amande
  • 10 €

  • Pina Colada
  • Comme une pina colada / Ananas / Coco / Rhum brun
  • 10 €

  • Assiette De Fromages
  • Assiette de fromages frais et affinés de la Fromagerie du Samson
  • (en formule menu : + 6 €)
  • 14 €

Sélection des vins (Vin accompagnant entrée(s) et plat) :
Menu 3 services : 21 € / Menu 4 services : 28 €

Menu Dégustation

(Servi par table entière)
  • Vitello Tonnato
  • Vitello tonnato / Mayonnaise au thon / Pickles de chou
  • Fleur De Courgette
  • Fleur de courgette farcie / Gambas / Jus de carcasses
  • Poisson Du Jour
  • Poisson du jour / Fenouil confit / Poireaux basse température / Coulis de poivrons / Fregola de la mer
  • Ris De Veau
  • Ris de veau / Caviar de courgettes et aubergines / Champignons / Polenta au parmesan
  • Pina Colada
  • Comme une pina colada / Ananas / Coco / Rhum brun

Prix : 65 €
Sélection des vins : (Vin accompagnant entrées et plat) : 32 €

Borg DA SILVA

Chef du restaurant

Depuis janvier 2017, Borg Da Silva vous propose une cuisine française raffinée et de bon goût. Ce qui ne l'empêche pas de donner cours à sa nature passionnée, notamment à travers la recherche permanente de nouvelles saveurs, quitte à surprendre pour séduire. Son souci du détail démontre un professionnalisme et un perfectionnisme remarquable.

Avis de nos clients

Les avis des personnes ayant déjà mangé dans notre restaurant.

Restaurant reconnu Bib Gourmand par le Guide MICHELIN


une note de 13/20 dés son entrée dans le Gault&Millau