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Charlotte Pypops et Borg Da Silva vous invitent chaleureusement à découvrir leur établissement gastronomique à Beauraing. RéserverRestaurant reconnu Bib Gourmand par le Guide MICHELIN
une note de 14/20 dans le Gault&Millau
Entrées Au Choix
- Saumon
- Saumon mariné tiédi / Croûte d'herbes / Asperges vertes / Ail confit / Pomme Granny Smith
- Boeuf
- Tataki de bœuf / Riz à sushi / Légumes aux parfums japonais / Sésame
Plats Au Choix
- Poisson
- Sandre confit / Fenouil / Céleri / Agrumes / Spaghettis maison aux épinards
- Volaille
- Volaille basse température / Cuisse en cromesquis / Carottes / Blettes / Oignons / Purée aux truffes / Huile de chorizo
Desserts Au Choix
- Mandarine
- Mousse mandarine / Hibiscus / Biscuit basque / Sorbet mandarine
- Tiramisu
- Sphère en chocolat / Comme un tiramisu
- Chariot De Fromages
- Chariot de fromages frais et affinés
- (en formule menu : + 7 €)
15 €
Sélection des vins :
Menu 3 services : 31 € / Menu 4 services : 38 €
- Boeuf
- Tataki de bœuf / Riz à sushi / Légumes aux parfums japonais / Sésame
- Saumon
- Saumon mariné tiédi / Croûte d'herbes / Asperges vertes / Ail confit / Pomme Granny Smith
- Poisson
- Sandre confit / Fenouil / Céleri / Agrumes / Spaghettis maison aux épinards
- Volaille
- Volaille basse température / Cuisse en cromesquis / Carottes / Blettes / Oignons / Purée aux truffes / Huile de chorizo
- Mandarine
- Mousse mandarine / Hibiscus / Biscuit basque / Sorbet mandarine
Prix : 74 €
Sélection des vins : 46 €
Voir nos menus complets
Menu Du Moment - Menu Dégustation - Lunch / Menu PlaisirBorg DA SILVA
Chef du restaurantDepuis janvier 2017, le chef Borg Da Silva sublime la gastronomie à Beauraing avec sa cuisine française raffinée et de bon goût. Dans son restaurant ABCD, il allie passion et professionnalisme pour créer des plats innovants et savoureux, faisant la part belle aux saveurs locales. Grâce à sa recherche permanente de nouvelles saveurs et à son perfectionnisme remarquable, Borg Da Silva surprend et séduit les amateurs de cuisine gastronomique. Découvrez les délices culinaires du meilleur restaurant gastronomique de Beauraing, où chaque détail est pensé pour vous offrir une expérience gustative inoubliable.
Avis de nos clients
Les avis des personnes ayant déjà mangé dans notre restaurant.Nous avons choisi le menu entrée, plat et dessert et à aucun moment nous l’avons regretté, le tout était délicieux avec une présentation vraiment top de chaque plat et que dire du chef et son épouse... charmants et enthousiastes, le tout respire la passion. Nous y retournerons sans aucun doute et rapidement.