• Le chef Borg Da Silva
    abCd Restaurant
    vous accueille pour une paranthèse bistronomique.
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Téléphone (+32) 082 64 78 02 ou Email info@abCd-restaurant.be

Charlotte PYPOPS et Borg DA SILVA vous accueillent dans leur établissement beaurinois. Réserver

Menu 3 services (1 entrée, 1 plat, 1 dessert) : 39 €
Menu 4 services (2 entrées, 1 plat, 1 dessert) : 52 €



Menu Du Moment

Composez votre menu parmi la carte ci-dessous

Entrées

  • Homard
  • Homard / Quinoa / Concombre / Gaspacho de tomate / Huile vierge
  • Fleur De Courgette
  • Fleur de courgette farcie aux gambas/ Emulsion de carcasses / Gel yuzu / Tuile de pain
  • Comme Une Tarte
  • Comme une tarte / Asperges vertes / Avocat grillé / Betterave en pickles

Plats

  • Porc Fermier
  • Porc fermier BIO de la boucherie Eric Duterme à Leignon / Navet caramélisés / Blette / Paillasson de pdt / Caramel de miel et soja
  • 27 €

  • Agneau De Lait
  • Agneau de lait BIO des prés de nos Ardennes / Caviar d'aubergine / Carottes à l'orange / Crumble de fruits secs / Jus à l'ail confit
  • (en formule menu : + 6 €)
  • 33 €

  • Bar De Ligne
  • Bar de ligne / Ecailles de courgette / Epinards / Céleris / Fregola à l'encre de seiche / Infusion au café
  • 28 €

  • Pièce De Bœuf Du Moment
  • Pièce de bœuf du moment / Sauce au poivre / PDT grenailles
  • (en formule menu : + 6 €)
  • 33 €

Desserts

  • Crème Tendre Au Chocolat
  • Crème tendre au chocolat / Galette pralinée / Fruits rouges / Glace vanille
  • 10 €

  • Le Citron
  • Le citron / Mousse légère / Confit d'ananas / Gingembre / Menthe
  • 10 €

  • Fraises Rhubarbe
  • Fraises de chez nous / Rhubarbe confite / Glace au thym
  • 10 €

  • Assiette De Fromages
  • Assiette de fromages frais et affinés de la Fromagerie du Samson
  • (en formule menu : + 5 €)
  • 12 €

Sélection des vins (Vin accompagnant entrée(s) et plat) :
Menu 3 services : 20 € / Menu 4 services : 27 €

Borg DA SILVA

Chef du restaurant

Depuis janvier 2017, Borg Da Silva vous propose une cuisine française raffinée et de bon goût. Ce qui ne l'empêche pas de donner cours à sa nature passionnée, notamment à travers la recherche permanente de nouvelles saveurs, quitte à surprendre pour séduire. Son souci du détail démontre un professionnalisme et un perfectionnisme remarquable.

Avis de nos clients

Les avis des personnes ayant déjà mangé dans notre restaurant.