Téléphone (+32) 082 64 78 02 ou Email info@abCd-restaurant.be
Charlotte PYPOPS et Borg DA SILVA vous accueillent dans leur établissement beaurinois. RéserverEntrées Au Choix
- Foie Gras
- Terrine de foie gras / Compotée de coing comme ma grand-mère / Oignons en pickles / Brioche feuilletée
- Chanterelles
- Velouté de chanterelles / Œuf parfait / Jambon de sanglier / Croquant de shitaké
- Saint-Jacques
- Saint-Jacques de Dieppe / Lard confit / Céleri / Jus de corail
Plats Au Choix
- Ris De Veau
- Ris de veau / Embeurrée de chou / Polenta aux légumes / Jus au porto
- (en formule menu : + 5 €)
33 €
- Faisan
- Faisan basse température / Cuisse en cannelloni / Gnocchi / Chicons / Jus de carcasses fumé
- Sandre
- Filet de sandre / Couscous perlé / Mini légumes / Jus au chorizo
Desserts Au Choix
- Kaki
- Kaki en trompe l'œil / Mousse au grand-Marnier / Sorbet clémentine
10 €
- Chocolat
- Crème de chocolat aux épices / Vanille / Glace aux snickers
10 €
- Chariot De Fromages
- Chariot de fromages frais et affinés
- (en formule menu : + 6 €)
14 €
Sélection des vins (Vin accompagnant entrée(s) et plat) :
Menu 3 services : 21 € / Menu 4 services : 28 €
- Saint-Jacques
- Saint-Jacques de Dieppe / Lard confit / Céleri / Jus de corail
- Foie Gras
- Terrine de foie gras / Compotée de coing comme ma grand-mère / Oignons en pickles / Brioche feuilletée
- Sandre
- Filet de sandre / Couscous perlé / Mini légumes / Jus au chorizo
- Ris De Veau
- Ris de veau / Embeurrée de chou / Polenta aux légumes / Jus au porto
- Chocolat
- Crème de chocolat aux épices / Vanille / Glace aux snickers
Prix : 65 €
Sélection des vins : (Vin accompagnant entrées et plat) : 32 €
Voir nos menus complets
Menu Du Moment - Menu Dégustation - Lunch - Menu De Noël - Menu Traiteur (24 Et 31/12/2021) - Menu 2.0 Traiteur (31/12/2021)
Borg DA SILVA
Chef du restaurantDepuis janvier 2017, Borg Da Silva vous propose une cuisine française raffinée et de bon goût. Ce qui ne l'empêche pas de donner cours à sa nature passionnée, notamment à travers la recherche permanente de nouvelles saveurs, quitte à surprendre pour séduire. Son souci du détail démontre un professionnalisme et un perfectionnisme remarquable.
Avis de nos clients
Les avis des personnes ayant déjà mangé dans notre restaurant.
Une belle découverte avec un menu soigné et réalisé avec brio ! Les plats succulents et visuellement irréprochables et une suggestion de vin parfaitement adapté A recommander chaleureusement
Première sortie après le confinement. Menu tellement bon et beau que nous n'avons même pas pensé à prendre des photos. Délicieux inventif et un super bon accueil. Continuez comme ça
Encore un moment exceptionnel passé à l'abcd. Tout y était parfait, des plats à l'accueil en passant par les vins et un excellent Cerdon! Merci Mr Da Silva.
Nous avons choisi le menu entrée, plat et dessert et à aucun moment nous l’avons regretté, le tout était délicieux avec une présentation vraiment top de chaque plat et que dire du chef et son épouse... charmants et enthousiastes, le tout respire la passion. Nous y retournerons sans aucun doute et rapidement.
4 copines qui débarquent pour un lunch, et Borg imperturbable qui nous sert comme des princesses. En résumé 3h de pur bonheur, le dessert pomme renversant,
Je suis venu manger avec ma fiancée, et tout était parfait... L'accueil, les mises en bouche, le service, les plats... Et pour couronner le tout le couplé qui tient le restaurant est super sympa. Bref : à refaire sans l'ombre d'une hésitation
Restaurant reconnu Bib Gourmand par le Guide MICHELIN
une note de 13/20 dés son entrée dans le Gault&Millau