Téléphone (+32) 082 64 78 02 ou Email info@abCd-restaurant.be
Charlotte PYPOPS et Borg DA SILVA vous accueillent dans leur établissement beaurinois. RéserverEntrées
- Foie Gras
- Foie gras poêlé/ Déclinaison de rhubarbe / Porto
- Saumon
- Saumon label rouge mariné / Jardin de carottes / Emulsion fumée
- Thon
- Thon / Chou-fleur en couleurs / Pickles / Parfums japonais
Plats
- Volaille Bio
- Volaille BIO / Filet cuit en basse T° / Cuisse en cromesquis / Aile façon BBQ / Pleurotes du panicaut / Jus Vol au vent
27 €
- Ris De Veau
- Croustillant de ris de veau / Lard confit / Risotto aux girolles / Chips de shiitake / Jus de veau corsé
- (en formule menu : + 6 €)
33 €
- Lieu Jaune
- Lieu jaune confit / Moules / Fenouil / Riz noir / Jus iodé
28 €
- Pièce De Bœuf Du Moment
- Pièce de bœuf du moment / Sauce au poivre / PDT grenailles
- (en formule menu : + 6 €)
33 €
Desserts
- Mousse Pralinée
- Mousse pralinée / Chocolat / Poudre d’or / Croquant de nougatine
10 €
- Le Citron
- Le citron / Mousse légère / Confit d'ananas / Gingembre / Menthe
10 €
- Cerise
- Cerise / Chocolat blanc / Verveine
10 €
- Assiette De Fromages
- Assiette de fromages frais et affinés de la Fromagerie du Samson
- (en formule menu : + 5 €)
12 €
Sélection des vins (Vin accompagnant entrée(s) et plat) :
Menu 3 services : 20 € / Menu 4 services : 27 €
Voir nos menus complets
Menu Du Moment - Menu Dégustation - Lunch
Borg DA SILVA
Chef du restaurantDepuis janvier 2017, Borg Da Silva vous propose une cuisine française raffinée et de bon goût. Ce qui ne l'empêche pas de donner cours à sa nature passionnée, notamment à travers la recherche permanente de nouvelles saveurs, quitte à surprendre pour séduire. Son souci du détail démontre un professionnalisme et un perfectionnisme remarquable.
Avis de nos clients
Les avis des personnes ayant déjà mangé dans notre restaurant.
Une belle découverte avec un menu soigné et réalisé avec brio ! Les plats succulents et visuellement irréprochables et une suggestion de vin parfaitement adapté A recommander chaleureusement
Première sortie après le confinement. Menu tellement bon et beau que nous n'avons même pas pensé à prendre des photos. Délicieux inventif et un super bon accueil. Continuez comme ça
Encore un moment exceptionnel passé à l'abcd. Tout y était parfait, des plats à l'accueil en passant par les vins et un excellent Cerdon! Merci Mr Da Silva.
Nous avons choisi le menu entrée, plat et dessert et à aucun moment nous l’avons regretté, le tout était délicieux avec une présentation vraiment top de chaque plat et que dire du chef et son épouse... charmants et enthousiastes, le tout respire la passion. Nous y retournerons sans aucun doute et rapidement.
4 copines qui débarquent pour un lunch, et Borg imperturbable qui nous sert comme des princesses. En résumé 3h de pur bonheur, le dessert pomme renversant,
Je suis venu manger avec ma fiancée, et tout était parfait... L'accueil, les mises en bouche, le service, les plats... Et pour couronner le tout le couplé qui tient le restaurant est super sympa. Bref : à refaire sans l'ombre d'une hésitation