• Le chef Borg Da Silva
    abCd Restaurant
    vous accueille pour une parenthèse bistronomique.
  • Le chef Borg Da Silva
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    abCd Restaurant
    vous accueille pour une parenthèse bistronomique.

Téléphone (+32) 082 64 78 02 ou Email info@abCd-restaurant.be

Charlotte PYPOPS et Borg DA SILVA vous accueillent dans leur établissement beaurinois. Réserver

Menu 3 services (1 entrée, 1 plat, 1 dessert) : 39 €
Menu 4 services (2 entrées, 1 plat, 1 dessert) : 52 €



Menu Du Moment

Composez votre menu parmi la carte ci-dessous

Entrées Au Choix

  • Foie Gras
  • Foie gras poêlé / Chou en pickles / Bouillon miso / Shimeji fumé / Raviole croustillante
  • Boeuf Et Huitre
  • Bœuf et Huitre en tartare / Riz sushi / Sésame / Hoisin
  • Risotto
  • Risotto / Tapenade de truffe / Œuf parfait / Espuma au beurre noisette

Plats Au Choix

  • Agneau
  • Agneau / Couronne et Navarin / Légumes du soleil / Croquant d'aubergines / Paillasson de pommes de terre / Jus au romarin
  • 29 €

  • Veau
  • Veau basse température / Chiconnette / Pommes dauphines / Jus de potiron rôti
  • 29 €

  • Poissons Du Jour
  • Poissons du jour / Comme une bouillabaisse
  • 29 €

Desserts Au Choix

  • Pomme
  • Pomme / Caramel beurre salé / Mousse de verveine
  • 10 €

  • Figues
  • Figues crues et cuites / Sablé breton / Sorbet au laurier
  • 10 €

  • Chariot De Fromages
  • Chariot de fromages frais et affinés
  • (en formule menu : + 6 €)
  • 14 €

Sélection des vins (Vin accompagnant entrée(s) et plat) :
Menu 3 services : 21 € / Menu 4 services : 28 €

Menu Dégustation

(Servi par table entière)
  • Boeuf Et Huitre
  • Bœuf et Huitre en tartare / Riz sushi / Sésame / Hoisin
  • Foie Gras
  • Foie gras poêlé / Chou en pickles / Bouillon miso / Shimeji fumé / Raviole croustillante
  • Ris De Veau
  • Ris de veau / Chiconnette / Pommes dauphines / Jus de potiron rôti
  • Agneau
  • Agneau / Couronne et Navarin / Légumes du soleil / Croquant d'aubergines / Paillasson de pommes de terre / Jus au romarin
  • Figues
  • Figues crues et cuites / Sablé breton / Sorbet au laurier

Prix : 65 €
Sélection des vins : (Vin accompagnant entrées et plat) : 32 €

Borg DA SILVA

Chef du restaurant

Depuis janvier 2017, Borg Da Silva vous propose une cuisine française raffinée et de bon goût. Ce qui ne l'empêche pas de donner cours à sa nature passionnée, notamment à travers la recherche permanente de nouvelles saveurs, quitte à surprendre pour séduire. Son souci du détail démontre un professionnalisme et un perfectionnisme remarquable.

Avis de nos clients

Les avis des personnes ayant déjà mangé dans notre restaurant.

Restaurant reconnu Bib Gourmand par le Guide MICHELIN


une note de 13/20 dés son entrée dans le Gault&Millau