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Charlotte Pypops et Borg Da Silva vous invitent chaleureusement à découvrir leur établissement gastronomique à Beauraing. RéserverBienvenue au Restaurant ABCD à Beauraing Vivez une expérience culinaire unique grâce à notre chef, Borg Da Silva. Il excelle dans l'art de la gastronomie française, créant des plats qui marient innovation et tradition. Notre objectif est de ravir vos sens avec des mets délicats et des saveurs authentiques.
Explorez nos Menus Diversifiés Notre restaurant propose des menus divers, du dégustation raffiné au lunch décontracté. Chaque menu est une invitation à découvrir la richesse de notre cuisine. Pour chaque occasion, nous offrons une expérience culinaire adaptée et mémorable.
Engagement envers l'Excellence Chez ABCD, la qualité prime. Nous sélectionnons des ingrédients haut de gamme, et notre équipe veille à un service exceptionnel. Chaque plat est un savant mélange de tradition et de modernité, assurant une expérience culinaire inoubliable.
Entrées Au Choix
- Raviole
- Comme une raviole / Pâte croustillante / Moules de bouchot / Chorizo / Jus au pistil de safran et citron confit
- Boeuf
- Tartare de Boeuf / Tomate Roma confites / Eau de tomate / Sorbet green zebra / Espuma de chèvre
Plats Au Choix
- Poisson
- Pêche du jour / Asperges vertes / Petits pois / Riz au beurre d'étrilles / Kroepoek / Jus bisqué
- Porcelet
- Porcelet / Couronne rôtie et fumée / Echine confite et laqué / PDT aux amandes fraîches / Blettes / Jus brun au vinaigre de poivre doux
Desserts Au Choix
- Fraises
- Fraises / Soufflé glacé / Gel au poivre de Java / Guimauve aux plantes
- Abricot
- Abricot / Romarin / Pistache
- Chariot De Fromages
- Chariot de fromages frais et affinés
- (en formule menu : + 7 €)
15 €
Sélection des vins :
Menu 3 services : 31 € / Menu 4 services : 38 €
- Boeuf
- Tartare de Boeuf / Tomate Roma confites / Eau de tomate / Sorbet green zebra / Espuma de chèvre
- Aubergine
- Aubergine grillée / Parfums orientaux / Caviar d'aubergine / Beurre blanc au miso
- Raviole
- Comme une raviole / Pâte croustillante / Moules de bouchot / Chorizo / Jus au pistil de safran et citron confit
- Porcelet
- Porcelet / Couronne rôtie et fumée / Echine confite et laqué / PDT aux amandes fraîches / Blettes / Jus brun au vinaigre de poivre doux
- Fraises
- Fraises / Soufflé glacé / Gel au poivre de Java / Guimauve aux plantes
Prix : 74 €
Sélection des vins : 46 €
- Maquereau
- Maquereau en 2 préparations / Courgettes / Cappuccino aïoli et étrilles
- Porc
- Filet mignon de porc / Légumes du moment / Pomme dauphine / Jus au poivre de sichuan
- Sabayon
- Sabayon / Glace au spéculoos