- Bœuf
- Tartare de Bœuf / Sésame torréfié / Poudre de wasabi / Granny Smith
- Rouget
- Rouget / Courgettes / Coulis de provençale / Chorizonnaise
- Pêche Du Jour
- Pêche du jour / Carottes / Gel de fanes / Sirop de carottes OU
- Ris De Veau
- Ris de veau / Champignons / Potiron / Gaufre de PDT / Jus brun
- Le Citron
- Le citron / Mousse légère / Confit d'ananas / Gingembre / Menthe